柚皮苷
中文名：柚皮苷
英文名稱：Naringin
分子式：C27H32O14、分子量：580.53、CAS號10236-47-2
結構式
物理性質：
外觀：本品為白色至淡黃色粉末。熔點：171-174 oC、溶解性：微溶于水，易溶于熱水、乙醇、丙酮和溫熱的冰乙酸。
含量檢測方法：HPLC
產品介紹：柚皮苷系葡萄糖、鼠李糖和柚配質的復合體，從柚苷幼果中提取得到，它是柚苷中的主要苦味物質，具有較高的經濟價值，可用來制作二氫查爾酮類甜味劑，可用作食品添加劑，也可用于動物實驗等。
應用
1.可用作食用添加劑。
2.可作為合成高甜度、低能量的新型甜味劑二氫柚苷查耳酮和新橙皮苷二氫查耳酮的原料。
包裝： 25公斤紙板桶。
貯藏：干燥陰涼保存。